Сомелье

        Профессия «Сомелье» относится к числу элитных профессий, во многих европейских странах своя история становления этой специальности и свои профессиональные традиции. Так, во Франции путь к специализации сомелье лежит через опыт работы официантом, в Германии принято иметь в качестве основы для работы в качестве сомелье не только специальные навыки, но и базовое кулинарное образование. В России еще 10 лет назад профессия «Сомелье» была нераспространенной, но сейчас каждый уважающий себя ресторан должен иметь в своем штате такого специалиста, а поскольку количество ресторанов вне зависимости от экономической ситуации в стране только увеличивается, то профессия сомелье является востребованной. В обязанности сомелье входит формирование ресторанной карты вин, организация закупки, хранения и подготовки к продаже, обучение официантов работе с клиентами (консультирование клиентов в выборе вин), личное высококлассное обслуживание VIP-клиентов. Рестораны в России испытывают реальную нехватку высококлассных сомелье, так как требования к специалисту высокого уровня весьма обширны: сомелье должен обладать грамотной речью, специальными знаниями в области истории, географии вин, иметь представление о технологии производства, уверенно владеть навыками практической психологии, познаниями в маркетинге, уверенно ориентироваться среди многообразия предложений на современном рынке. Человек, принявший решение о профессиональной переквалификации после работы менеджером в сфере продаж, рекламы, маркетинга, несомненно в профессии «Сомелье» будет чувствовать себя комфортно и шансов трудоустроиться у него будет достаточно.

       Центр профессиональной подготовки «ПЛЮС» не только дает специальные знания и квалификацию, но и предоставляет выпускникам практический навык работы на стажировке в ресторанах Москвы и за рубежом, таких как Пати-клаб, Ла -Бушери и др.

     Человек , получивший квалификацию «Сомелье», приобретает нечто намного большее, чем стабильный заработок и уверенность в завтрашнем дне - он получает возможность развить у себя вкусовые ощущения, возможность соприкасаться с миром утонченного вкуса и аромата.

Время занятий: слушатель выбирает удобное время занятий

Группа (утро): с 10-00 до 13-00

Группа (вечер): с 18-00 до 21-00

Группа выходного дня: с 10-00 до 16-00

Индивидуальное обучение (в удобное для слушателя время)

Корпоративное обучение (выезд преподавателей на рабочее место обучающихся)

Краткая аннотация учебного плана:

Продолжительность обучения 2 месяца.

По итогам обучения выдается свидетельство государственного образца о повышении квалификации по курсу «Сомелье».