Новости

01.11.2017: Начало обучения

Курсы на ноябрь
 »

01.10.2017: Начало обучения

Курсы на октябрь »

01.09.2017: Начало обучения

Начало обучения по всем направлениям на сентябрь
 »

Все новости
Центр профессиональной подготовки "ПЛЮС" Главная » Отделение менеджмента » Менеджер бара

Менеджер бара

Менеджер бара должен обладать знаниями в самых разных областях ресторанного бизнеса, начиная от логистики и заканчивая тонкостями подачи гостям самых изысканных блюд и напитков. Менеджер бара должен знать товароведные, технологические, санитарные показатели качества продуктов питания и напитков,  технологию приготовления блюд и напитков, миксологию, основы сомелье, правила составления технико-технологических карт, нормы этикета, правила обслуживания, основы Трудового Законодательства, другие нормативные документы, касающиеся работы с персоналом...
Менеджер бара должен уметь составлять коктейльную и винную карту, меню для повседневного обслуживания и торжественных мероприятий, эксплуатировать оборудование бара, он сам должен уметь готовить и подавать смешанные напитки, подавать вина и блюда посетителям бара, причём делать это на самом высоком уровне. Менеджер бара организует всю работу бара, контролируя соблюдение сотрудниками правил обслуживания, санитарных норм, нормативов охраны труда. Бар-менеджер ведёт учёт товаров, обеспечивает их сохранность и своевременное пополнение запасов.

Стоимость обучения в группе

18000 руб.

Стоимость обучения индивидуально

24000 руб.

График  проведения занятий

По будним дням 2 раза в неделю по 4 акад. часа

Время проведения обучения

- утро - с 11.00-14.00
- день - с 14.00-18.00
- вечер - с 18.00-21.00

Количество человек в группах

Не более 8  человек

Количество часов в групповых занятиях

 72 акад. часа

Документ по окончании обучения

Удостоверение повышения квалификации

 Чтобы записаться на курсы «Менеджер Бара» нужно позвонить по телефону: 8-499-492-72-90
Посмотреть программу курса
Записаться на курсы

Вниманию тех, кто ищет работу

С 1 июля 2016 года работодатели обязаны будут применять профессиональные стандарты, если требования к квалификации, которая необходима сотруднику для выполнения определенной трудовой функции, установлены Трудовым кодексом, федеральными законами или иными нормативно-правовыми актами (Федеральный закон от 2 мая 2015 г. № 122-ФЗ).

На сегодняшний день принято около 800 профстандартов из 1000 плановых. В дальнейшем планируется довести до 2000 стандартов. Реестр принятых стандартов находится на сайте Минтруда России profstandart.rosmintrud.ru/reestr-professionalnyh-standartov. Если изначально планировалось, что профстандарты коснутся госсектора, то ФЗ № 122-ФЗ четко прописывает: профстандарты распространяются на всех работодателей.

Как быть тем, кто ищет работу?

Если у работодателя имеется, практически всегда, большой выбор соискателей на определённую вакансию, то у соискателя выбор не особенно велик.

Изменения, внесённые в Трудовой Кодекс (ст. 195.2 и 195.3 ТК РФ), касаются как всех организаций и любых правовых форм собственности, так и обычных работников.

С 1 июля 2016 г. соискатели, во время поиска работы, обязательно должны ориентироваться на утверждённые профстандарты Министерством Труда.

Подбирая вакансию, следует учитывать имеющееся образование, опыт работы и Сертификат соответствия, по выбранной профессии/вакансии.

Что предпринять, чтобы получить работу:

  • ознакомиться с профстандартом на данную должность;
  • при необходимости, пройти курсы обучения/повышения квалификации и иметь подтверждающий документ об окончании обучения;
  • подтвердить соответствие выбранной должности профстандарту.