Центр профессиональной подготовки "ПЛЮС"

Запись на курсы

Главная » Отделение менеджмента » Менеджер ресторана

Менеджер ресторана

Наименование курса: «Менеджер ресторана»


     Предлагаемая программа курсов по обучению менеджеров ресторана предназначена для подготовки специалистов по управлению ресторанным бизнесом. Мы содействуем в трудоустройстве выпускников в ведущие рестораны Москвы. При прохождении курсов менеджер ресторана особое внимание уделяется изучению стандартов сервиса и правилам обслуживания в ресторане.

Группа (утро): с 10-00 до 13-00

Группа (вечер): с 18-00 до 21-00

Группа выходного дня: с 10-00 до 16-00

Индивидуальное обучение (в удобное для слушателя время)

Корпоративное обучение (выезд преподавателей на рабочее место обучающихся)

Краткая аннотация учебного плана:


Темы

1

Структура и организация ресторанного бизнеса

2

Подбор и расстановка кадров.

3

Вопросы организации снабжения ресторанов

4

Взаимодействие с органами, контролирующими предприятия общественного питания.

5

Профессиональная этика работников сферы обслуживания.

6

Планирование меню. Цены и ценовая политика, точность меню, качественный анализ меню.

7

Столовая посуда, приборы, столовое белье.

8

Подготовка торгового зала к обслуживанию.

9

Обслуживание гостей в зале ресторана.

10

Формы расчетов с гостями.

11

Управленческая структура и функции ресторана.


Итого - 196 часов


Продолжительность обучения 2,5 месяца.

     По итогам обучения выдается свидетельство государственного образца о повышении квалификации по курсу «Менеджер ресторана».






Cметное дело
Отделение компьютерных технологий
Отделение менеджмента
Отделение торговли
Отделение бухгалтерского учета
Отделение поваров, кондитеров, сомелье
Современный подход в организации общественного питания
Отделение ландшафтного дизайна
Отделение дизайна интерьера
Отделение флористики
Отделение Логистики
Отзывы о нас
Подготовка к ЕГЭ
Курсы персонала
Интенсив для гостей столицы
Семинары
Мастер классы
Тренинги
Оформление на курсы
Наши Акции
Наши Акции
При записи и оплате на курсы поваров и дизайнеров до 23 февраля предоставляется скидочный купон(см.в разделе "оформление на курсы") в размере -10% на 2-ой и 3-ий месяц обучения.