Главная
Общественное питание
Особенности обучения на курсах барменов
Набор на курсы барменов
Сложно себе представить любой современный бар, ресторан или кафе, в котором бы за барной стойкой не стоял бармен. Если вам нравится эта профессия и вы также желаете знать все «секреты» работы с алкоголем, то добро пожаловать на курсы бармена в Тушино, которые представляют собой комплекс теоретических и практических занятий, в ходе которых вы научитесь азам этой профессии. Курсы организованы и проводятся центром профессиональной подготовки «Плюс» - надежным партнером, которому вот уже более 20 лет доверяют обучение и повышение квалификации своих сотрудников ведущие фирмы, компании, рестораны и прочие организации.
Что представляет собой профессия бармена?
Бармен является одним из тех сотрудников, по работе которого зачастую судят о заведении, его уровне. Именно поэтому вопросу подбора персонала, в частности барменов, владельца ресторанов, баров и кафе придают немаловажное значение. В функции бармена входит не только разлив и подача спиртных напитков по заказам клиентов, но еще и приготовление коктейлей, умение разбираться в напитках и советы при их выборе.
Хороший бармен всегда обходителен с клиентами и аккуратен в работе, имеет опрятный внешний вид и знает особые секреты своего мастерства, которым можно научиться только у настоящих профессионалов, посещая занятия по курсам бармена в Тушино.
Чему учат барменов на курсах?
Курс обучения барменов состоит из нескольких блоков, посвященных отдельным областям и необходимых любому бармену для полноценной и качественной работы. Блоки посвящены детальному изучению таких вопросов, как:
Весь материал, изучаемых в ходе теоретических занятий обязательно закрепляется практическими занятиями, на которых каждый может освоить базовые навыки работы, повысить степень своего мастерства, опыт работы с барным оборудованием и т.п.
Чтобы стать настоящим профессионалом в области баристики, необходимо иметь большое желание, стремление учиться и возможность практиковать полученные знания. Отличные возможности в этом плане для всех желающих предлагает центр профессиональной подготовки «Плюс» и профессиональные курсы барменов от лучших баристов, опытных рестораторов и педагогов с огромным опытом преподавательской работы!
В Центре профессиональной подготовки «Плюс» проводятся курсы барменов.
Занятия проводятся ИНДИВИДУАЛЬНО.Слушатель может не только выбрать краткую или более полную программу обучения, но так же дни и время, удобное для обучения!
Учебная программа по курсу: «Бармен»
| Наименование | |
| 1 |
Профессиональный бармен, ведение в профессию
1.1. Философия бармена |
| 2 |
Бар - рабочее место
2.1. Виды баров и особенности |
| 3 |
Подготовка бара к работе
3.1. Открытие бара |
| 4 |
Стандарты работы бармена
4.1. Встреча гостей |
| 5 |
Товарный ассортимент бара
5.1. Меню бара, винная карта |
| 6 |
Ассортимент крепких алкогольных напитков бара
6.1. Крепкие алкогольные напитки, ликеры, настойки и пр. |
| 7 |
Пиво
7.1. Общие характеристики пива как напитка |
| 8 |
Вино
8.1. Общие характеристики и история |
| 9 |
Алкогольные коктейли и микс - дринки
9.1. Классификация коктейлей, виды смешанных алкогольных напитков |
| 10 |
Безалкогольные напитки
10.1. Ассортимент |
| 11 |
Флейринг
11.1. Рабочий флейринг |
| 12 |
Закрытие бара, передача смены барменом
12.1. Обязанности закрывающего бармена |
|
13. |
Лекций |
|
ИТОГО: |
16 академических часов |
|
14. |
Самостоятельная работа |
|
ИТОГО: |
24 акад. часа |
|
15. |
Выпускная работа |
|
ИТОГО: |
8 академических часов |
|
16. |
Производственная практика |
|
ИТОГО: |
302 академических часов |
|
ВСЕГО: |
350 академических часов |
Обучение происходит не только на базе нашего Центра подготовки, но и с выездом непосредственно на предприятие, учреждение, организацию и т.д. и т.п.
Чтобы записаться на курсы «Бармен» нужно позвонить по телефону: 8-499–492–72-90, или написать о своем желании обучиться данному курсу на почту: e-mail: obychenie@mail.ru