История мирового виноделия
История мирового виноделия:
(интересные факты)
(находится в процессе постоянной доработки и пополнения)
(по просьбе слушателей)
Франция
-
Элеонора Аквитанская и 300-летняя «британская оккупация» Франции. Альтернативные (неофициальные) версии начала 100-летней войны и развития бордосско-бургунского виноделия.
-
Карл Бургунский, Людовик 11-й и великие виноградники Бургундии.
-
«Альбигойская ересь» и 1-й крестовый поход. Неимоверная жестокость крестоносцев и рождение легендарной фразы, пережившей века. Влияние на исторический процесс виноделия Лангедок-Русийона.
-
Шампанское, Вдова Клико, Жан Батист Бернадотт, и Ганзейский союз. Легенда о появлении шампанского в России (шампанский караван).
-
Эльзас. «Вечный спор» между Пруссией и Францией. Самые «нефранцузские» вина во Франции.
-
Юго-Запад. Карл Великий, рыцарь Роланд и влияние Франции на виноделие севера Испании.
-
«Авиньонское пленение Пап». Бегство от турецкого флота. Возникновение великих апелласьонов Южной Роны.
-
Коньяк от династии Меровингов до наших дне й. Исторический обзор.
-
Арманьяк. «Старший брат» коньяка. Род Д Артаньянов и «культурное влияние» А. Дюма на продвижение Арманьяка. Русские в Арманьяке - потомки эмигрантов «первой волны» в качестве владельцев арманьячных домов. Исторический обзор.
-
Кальвадос. Первая мировая война как фактор выхода из «региональной и местной тени». Получение АОС.
-
Мистики в виноделии - биодинамисты как наследники учения Рудольфа Штайнера.
-
Органическое виноделие как попытка приобщения к движению сторонников экологического образа жизни.
-
Гаражисты - чужаки-фантазеры среди виноделов.
Италия
-
Кьянти и Кьянти Классико. Легенда о черном петухе.
-
«Железный барон» и новые стандарты Кьянти.
-
Vin Santo. Вино для церковных нужд и не только. Как Vin Santo вышло из под контроля церкви.
-
Сицилийский Ренессанс. Новое качество сицилийских вин, а также куда делась мафия.
-
Феномен супертосканских вин. Бунт самых знаменитых виноделов Тосканы. Создание категории IGT и дальнейшее влияние на виноделие Италии в целом.
-
Регион Больцано. Германия на севере Италии.
-
Феномен Asti. Раздражитель, или «Шило в одном месте» в семье производителей DOCG.
-
Бароло - «оно великое, или таки нет»?
-
Феномен Анжело Гайа, или как человек создал себя сам.
-
«Княжество Себорга» - юридическая коллизия на Северо-Востоке Италии и его влияние на виноделие данного региона.
-
Граппа - элитный напиток, или нет?
Испания
-
Мавританское наследие в испанском виноделии.
-
Реконкиста как «стратегический» вектор в становлении испанской винной индустрии.
-
Голландско-датский след в развитии хересного виноделия.
-
«Рука Британии» и популяризация Хереса в Метрополии.
-
Шекспир и Херес. Популяризация напитка посредством классической английской литературы.
-
Лучшие хересные дома. «Ну почему они почти все на английском»?
-
Рождение и феномен CAVA. Специфика присвоения DO.
-
Пенедес - родина и «Страна CAVA». Вотчина семьи Торрес.
-
Алехандро Фернандес и новое качество вин Рибейра дель Дуэро.
-
Питер Сиссек. Датчанин - один из лучших испанских виноделов?
-
Вина DO PAGO - качественные изменения в системе качества.
Португалия
-
Маркиз де Помбаль и первая классификация Porto.
-
Долина реки Доуро и террасное виноградарство. 70-е годы. Конкурс на производство техники для работы на крутых склонах.
-
Лучшие дома Porto. «Ну почему и они тоже почти все на английском»?
-
Выдержка. В бочке, или не в бочке?
-
Виноделие Португалии. Прошлое и настоящее. Проблемы и попытки изменить имидж португальских вин в лучшую сторону.
-
Маdeira. Удивительный дар острова «вечной весны».
-
Маdeira. История развития одноименного напитка от периода работорговли до наших дней. Обзор.
-
Лучшие Дома Маdeira. Музей и погреба с коллекциями. Обзор.
Германия
-
Исторический обзор немецкого виноделия.
-
Особенности классификации немецких вин. «Прицел» на сахар.
-
Легенды о рождении Eiswein. У каждой провинции своя история.
-
Закон 1971 года. Редчайший случай в истории немецкой юриспруденции, когда «задумывали как лучше, а получилось хуже некуда».
-
Лучшие немецкие виноделы как инициаторы борьбы за качество. Образование Немецкого консорциума виноградарей высшей квалификации, VDP (Verband Deutsches Pradikatsweinguter).
-
«Боксбойтель»- отличительная черта Франконии.
-
«Молоко любимой женщины» и ... как с ним бороться.
Австрия
-
История австрийского виноделия. Обзор.
-
«Сборная солянка» винных традиций. Наследие Австро-Венгрии.
-
«Немецкий стиль», или все-же свой?
-
«Антифризный скандал» и рождение нового феномена австрийского винного качества.
-
«Неожиданный» всплеск красного. Появление австрийских красных вин высокого и очень высокого качества.
-
«Ausbruch», «Strohwein» и «Bergwein» - австрийские винные специалитеты.
-
DAS - новая австрийская система качества. Неожиданный пример «Жестокости» властей для повышения качества.
Венгрия
-
История венгерского виноделия. Обзор.
-
Великие вина Венгрии: Tokaji (Токай) и Egri bikavér(бычья кровь). Исторический обзор.
-
Тяжелое наследие социалистического времени. Винные проблемы Токая и Эгера.
-
Массированные финансовые вливания и возрождение региона Tokaji (Токай).
-
Новые звездные имена в Токае.
-
Новый блеск легенды о самом старом в мире вине.