Главная Общественное питание Обучение на повара детского питания: поступление, график курса, программа

---

Повар детского питания

Диплом/удостоверение о повышении квалификации от учебного заведения с лицензией после успешного дистанционного обучения!

ВИДЫ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ ДЛЯ ВСЕХ ПРОФЕССИЙ

Краткосрочные

Продолжительность – 16 – 72 акад. часа.

Целью краткосрочных курсов повышения квалификации является устранение пробелов узконаправленной тематики, связанных непосредственно с трудовым процессом. После прохождения обучения работники сдают экзамен или зачет, подтверждая успешное усваивание материала. (Стоимость обучения от 4000 руб.)

Целевые 

Общая продолжительность – от 72 до 100 акад. часов. включительно. Как и в первом случае, основная цель повышения квалификации, направлена на обучение сотрудников и совершенствование профессиональных компетенций, необходимых в работе при новых условиях. В конце обучения слушатели сдают тематический зачет или экзамен, а при подтверждении успешного обучения получают удостоверение о повышении квалификации. (Стоимость обучения 6000 руб.)

Длительные

Длительность обучения от 100 до 250 акад. часов. Цель долгосрочного повышения квалификации – детальное изучение тенденций и изменений в профильной деятельности и овладение новыми навыками, способствующими увеличению эффективности производства или продвижения услуг. Такие курсы полезны для сотрудников, которые долго работают на производстве, хорошо ориентируются в профессиональной среде, но испытывают недостаток знаний в области нововведений.

(Стоимость обучения 10000 руб.)

Переподготовка

Длительность обучения от 250 до502 акад. часов. Цель долгосрочного обучения – курсы профессиональной переподготовки. Слушатели курсов переподготовки формируют профессиональные компетенции, необходимые для выполнения нового вида профессиональной деятельности. За время обучения они детально изучают тенденции и изменения в профильной деятельности и овладевают новыми навыками, способствующими увеличению эффективности производства или продвижения услуг. Такие курсы полезны для сотрудников, которые долго работают на производстве, хорошо ориентируются в профессиональной среде, но испытывают недостаток знаний в области нововведений или же хотят перейти на другой уровень своей деятельности. (Стоимость обучения 10000 руб)

Порядок обучения

• В основе всех Курсов: практика и выработка навыков профессиональной деятельности

• Каждый Слушатель получает доступ ко всем материалам и консультациям

• Слушатель занимается в индивидуальном режиме

• Обучение проходит в контролируемой дистанционной форме

• Налажены оперативная связь и документооборот

• Основная методика обучение «через ошибку»

• Все вопросы фиксируются и обсуждаются с преподавателями экспертами.

• Каждый Слушатель получает полноценную письменную консультацию по всем заданным вопросам или в режиме он-лайн.

Контингент обучаемых: Граждане с 18 лет	Уровень образования: Среднее специальное или высшее
Длительность обучения: 72 академических часов	Уровень получаемого образования: Повышение квалификации
- лекции 20 акад. часа - самостоятельная работа 24 акад. часов - практика 24 акад. часов - экзамен 4 акад. часов	Форма обучения: Очная, заочная с применением учебно-методического материала, дистанционное, дневная, вечерняя, выходной ден По окончании выдаётся документ: Свидетельство повышения квалификации

№пп	Наименование дисциплин
1	Охрана труда и пожарная безопасность на производстве.
1.2.	Оборудование предприятий общественного  питания
1.3.	Основы физиологии санитарии и гигиены в детском питании. - физиология детского питания - основы микробиологии - санитарные требования к приемке и кулинарной обработке пищевых продуктов, используемых в детском питании - санитарные требования к содержанию пищеблока при детском учреждении
1.4.	Основы товароведения пищевых продуктов
1.5.	Основные типы предприятий общественного питания - характеристика технологического процесса на предприятиях общественного питания - организация снабжения предприятий общественного питания
1.6.	Основы калькуляции и учета - калькуляция в предприятиях общепита - отчетность материально ответственных лиц - инвентаризация продуктов и тары - ценообразование в предприятиях общественного питания
1.7.	Кулинария
ИТОГО:	24 академических часов
2	Блок самостоятельных дисциплин
2.1	Физиология детского питания
2.2	Санитарные требования к приемке и кулинарной обработке пищевых продуктов, используемых в детском питании
2.3	Санитарные требования к содержанию пищеблока при детском учреждении
2.4	Основные типы предприятий общественного питания
2.5	Организация снабжения предприятий общественного питания
2.6	Калькуляция в предприятиях общепита
2.6.	Отчетность материально ответственных лиц
2.7	Кулинария
ИТОГО:	44 академических часов
5.	Зачёт
ИТОГО:	4 академических часа
ВСЕГО:	72 академических часа